Hof Zorn

Willkommen

Auf ca. 440 Meter Höhe befindet sich der Bergbauern Hof Zorn. Die 50 Milchkühe von Tobias Müller fühlen sich Wohl in der schönen Landschaft des Hintertaunus und grasen genüsslich auf der Weide. Nur bei schlechten Wetter ziehen sie den Offen-Laufstall mit Stroheinstreu den saftigen Weiden vor. In dieser Wohlfühlatmosphäre ist es auch kein Wunder dass die Kühe es mit einer extra guten Milch belohnen. Diese ist die Grundlage für den Rohmilchkäse der in bester Demeterqualität handwerklich direkt auf dem Hof hergestellt wird. Neben der Milch werden ausschließlich natürliche Zutaten wie Meersalz, Milchsäurebakterien, Lab und verschiedene Kräuter und Gewürze oder Möhrensaft verwendet. Die Reifung erfolgt im hofeigenen Käsekeller bis er schließlich als Zornickel, Brie, Weichkäse oder Tomme in den Verkauf kommt.

Steckbrief

Sortiment: Weichkäse wie ZORNICKEL oder ZEDORNER, Schnittkäse wie ZORNELLA oder Pfeffer Tomme, Joghurt und Quark. Zudem aus eigener Herstellung: Backwaren, Fleisch und Wurstwaren, Vorzugsmilch

Stiel: Rohmilchkäse in unterschiedlichen Variationen

Besonderheiten: Bergkäse nach alpenländischen Vorbild

Leckerbissen: Räucher-Tomme

Empfehlung/Presse: k.A.

Prämierung: k.A.

Kooperationen: Demeter, Hessische Milch und Käsestraße

Produktion: k.A.

Preisspanne (100gr) 1,50 €- 1,99 €

Bezug: Hofladen, Wiesbadener Markt

Kontakt

Hof Zorn

An der Ganswiese 1
65321 Heidenrod-Zorn

Tel:   +49 (0) 6775 1503
Fax: +49 (0) 6775 960 278
Email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Internet: http://hofzorn.de/

Öffnungszeiten

Di - Fr    16:00 - 18:00 Uhr