Willkommen

Vor den Toren von Wiesbaden befindet sich die Donnermühle. Eigentlich betreiben Nora & Andreas Schirpf ein Weingut im Mühlenweg 13 und wie es der Zufall wollte trafen sie eines Tages auf einen Imker der ihr Interesse an der Imkerei entfachte. Seit 2011 betreiben sie mit viel Leidenschaft neben dem Weingut eine kleine Imkerei. Die Bienen stehen auf ihren eigenen Weinbergflächen und Streuobstwiesen. Durch regelmäßige Aussaat wird hier für eine attraktive Bienenweide gesorgt, die vom Frühjahr bis in den Herbst ein reichhaltiges Nektarangebot liefert. Für die Gewinnung der Sortenhonige wandern die Bienen in die nähere Umgebung die entsprechenden Trachten an.  Der Honig wird besonders schonend verarbeitet. Er wird nicht über Bienenstock-Temperatur (35°C) erwärmt. Und einen Teil des Honigs behalten die Bienen für ihren Eigenbedarf.