Regionalität

Willst du immer weiter schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah.
Lerne nur das Glück ergreifen: Denn das Glück ist immer da.“
Johann Wolfgang von Gothe

1845 eroberte er das Herz von Queen Viktoria, seitdem ist der Rheingau Riesling zu Gast im königlichen Schloss. Whiskey aus Kriftel wurde auf der international wichtigsten Messe für Spirituose mit der Goldmedaille geadelt und Bernd Siefert wurde zum Weltmeister der Konditoren gekrönt.

Langeweile war gestern eine neue Winzergeneration bringt frischen Wind in den Weinbau, Kleinbrauereien mischen mit kreativen Spezialitätenbieren die hessische Brauszene auf und setzen auf mehr Geschmack und Qualität indem sie mit Hopfen und Hefe experimentieren. Apfelwein hat die Blaue Bock Ära hinter sich gelassen. Neben dem rustikalen Hausschoppen findet sich eine ganze Palette edler Sekte, Weine und Sherrys oder für den, der es etwas extravaganter mag, ein Apfel Balsamico Essig zum Aperitif.

Ob Handkäs oder Spessart Matjes, Grüne Soße oder Tapas aus der Rhön, klassisch oder innovativ es ist ein Bekenntnis zu Klasse statt Masse. Hessen erfindet sich kulinarisch neu und begeistert mit einer bunten Vielfalt und Qualität. Hausgemachtes aus der Region steht für Genuss und Lebensfreude.

Hatte Sie schon einmal die Gelegenheit einen Apfel vom Baum zu pflücken und herzhaft hinein zu beißen. Ein Feuerwerk an Aromen das mit jedem einzelnen Sinnesorgan unserer Zunge einen rauschhaften Tango tanzt. Aufgrund der kurzen Wege können regionale Zutaten voll ausreifen. Frische ist die Garantie für den guten Geschmack und vollem Aroma. In handwerkliche Tradition werden mit viel Fingerspitzengefühl kleine Meisterwerke erzeugt. Ob traditionell gebackenes Brot aus Natursauerteig mit knuspriger Kruste und bissfester Krume oder Ahle Wurst vom Bunten Bentheimer Schwein, DomänZola oder Rodensteiner Käse. Alles Produkte von überzeugender Qualität die für ihre Region stehen.

Buntes Bentheimer, Schwäbisch Hällisches Landschwein, Rotes Höhenvieh, Hinterwälder Rinder, Deutsch Angus, Zackelschaf, Galmac, Alkmene, Sommerregent, Green Zebra, Coer du Boeuf, Rutgers, Tigarella, ob Schweine, Rinder, Schafe, Äpfel oder Tomaten die Liste lässt sich noch unendlich fortsetzen. Ob Handkäs, Kochkäs oder Spundenkäs, Ebbelweikäs, Hüttenthaler oder Mossautaler. Eine bunte Welt voller herrlicher Genüsse. Regionalität steht für eine unglaubliche Vielfalt, ein Potpourri an Aromen und lädt dazu ein zu experimentieren und zu entdecken. Und nebenbei leistet man einen Beitrag zur Arten und Sortenvielfalt und zum Erhalt einer beschaulichen, abwechslungsreicher Landschaft. Doch am Ende zählt nur eines, der gute Geschmack.