Willkommen

Seit 2013 belebt das Eulchen Bier die übersichtliche Mainzer Bierszene, die einst aus über 100 Brauereien bestand. Die Idee ein eigenes Bier zu brauen kam den beiden Gründern Leonidas Lazaridis und Philip Vogel wärend ihres Kommunikationsdesign-Studium. Frustriert vom Einheitsgeschmack der großen Biermarken wählten sie das Thema "Rebellion gegen Einheitsbier" für ihre Bachelor arbeit. Dieses Thema kann man nicht auf Äußerlichkeiten wie Verpackunsdesign beruhen lassen, eine echte Rebellion kann nur über den Inhalt erfolgen und so machten sie sich daran ihr eigennes Bier zu entwickeln. Dabei setzten sie weniger auf die für Craft-Brauereien häufig typischen Ale und Pale Ale Biere sondern liesen sich von alten deutschen Sorten inspirieren. Am Ende unzähliger Bierproben und Brauversuche entstand ein Rezept für ein süffiges und vollmundiges Märzen. Naturtrüb und unfiltriert wird es in Flaschen abgefüllt und ist seit 2014 auch an der Trinkhalle in der Lessingstraße erwerben.