Willkommen

Auf der Suche nach dem perfekten Kochkäse, das war der Antrieb von Frank Rettig als er Anfang der 90er Jahre seine ersten Versuche am heimischen Herd startete. Großmutters Rezeptsammlung mit einem seit Generationen überliefertem Familien-Rezept erwies sich dabei als ein Volltreffer für diese traditionelle Spezialität aus dem Odenwald. Wie anno dazumal ist der Käse völlig naturbelassen und frei von künstlichen Zusätzen Binde- und Haltbarkeitsmittel und ohne Farbstoffe. Das Rezept ist geblieben, die Töpfe wurden größer. Auch das Sortiment bekam Zuwachs. Neben Kochkäse findet man auch Odenwälder Schobbekäs´, Kräuterquark und Frischkäsesorten wie Meerrettich-Creme und die Weschnitztaler Fitness-Creme. Die frische der Produkte hat höchste Priorität, garantiert sie doch die Qualität der Produkte. Und so kann man Mittwoch und Freitag sich den Käse direkt aus dem Kessel ins eigene Gefäß abfüllen lassen. Oder man kauft die Produkte in dem 2012 eröffneten Käseladen. Der idyllische Teichgarten lädt auch zum Verweilen ein und so kann man den Käse gleich vor Ort genießen. Bei einem Fettanteil von 7,4% verspricht der Kochkäse Genuss ohne Reue.