Willkommen

Auf ca. 440 Meter Höhe befindet sich der Bergbauern Hof Zorn. Die 50 Milchkühe von Tobias Müller fühlen sich Wohl in der schönen Landschaft des Hintertaunus und grasen genüsslich auf der Weide. Nur bei schlechten Wetter ziehen sie den Offen-Laufstall mit Stroheinstreu den saftigen Weiden vor. In dieser Wohlfühlatmosphäre ist es auch kein Wunder dass die Kühe es mit einer extra guten Milch belohnen. Diese ist die Grundlage für den Rohmilchkäse der in bester Demeterqualität handwerklich direkt auf dem Hof hergestellt wird. Neben der Milch werden ausschließlich natürliche Zutaten wie Meersalz, Milchsäurebakterien, Lab und verschiedene Kräuter und Gewürze oder Möhrensaft verwendet. Die Reifung erfolgt im hofeigenen Käsekeller bis er schließlich als Zornickel, Brie, Weichkäse oder Tomme in den Verkauf kommt.