Willkommen

Hoppenworth & Ploch ist eine der jüngsten Röstereien in der Frankfurter Kaffeelandschaft. Die Mikrorösterei geht dabei einen völlig anderen Weg als die traditionellen Röstereien. Inspiriert von einem Trend, der aus Berlin kommt wird der Kaffee so schonend wie möglich geröstet. Durch das helle Rösten, hat der Kaffee kaum Bitterstoffe und das Aroma der Bohne ist voll ausgeprägt. Ziel der beiden jungen Baristas ist es das Terroire herauszuarbeiten jeder Bohne ihr Geheimnis zu entlocken welches ihr der Boden mit auf dem Weg gegeben hat. Beim ersten Schluck war ich hin und her gerissen zwischen dem komplexen und milden Aroma und einen gewissen Grad an Säure welche durch diese Art des Röstverfahrens sehr dominant ist. Der Kaffee ist sicher eigenwillig und nicht jeder wird sich mit dieser Art von Kaffee anfreunden. Man kann deshalb nur empfehlen zu probieren und sich eine eigene Meinung zu bilden. Man wird auf alle Fälle belohnt mit einem etwas anderen Geschmackserlebnis. Und Kaffeeenthusiasten würden sagen der einzig wahre Kaffeegeschmack