Süßes aus dem Odenwald findet man bei der Marmeladenhexe. Angefangen hat alles mit einem Thermomix Abend. Das kochen der Marmelade ging wie von Geisterhand und entlockte einem der Teilnehmer den erstaunten Ausruf "das geht ja hex hex". Jahre später kochte Karin Sottile Erdbeermarmelade in einem großen Kupferkessel was endgültig zu der Namensgebung Marmeladenhexe führte. Verwendet werden Obstsorten die im eigenen Garten oder den Gärten von Freunden wachsen. Da diese aber nicht mehr für die Produktion ausreichen werden Früchte von Obst- oder Bauernhöfen aus der Region Odenwald/Bergstraße zugekauft. Orangen, Zitronen, Limetten und andere exotische Früchte stammen aus biologischen Anbau. Die Blütengelees werden aus selbst gesammelten Blüten hergestellt. Mit viel Liebe und Leidenschaft werden auf dieser Weise wunderbare Konfitürenkompositionen erstellt.