Weingut Ankermühle

Willkommen

Birgit Hüttner heißt Sie auf dem Weingut Ankermühle herzlich Willkommen. Im Jahr 2009 öffneten sich die Pforten des Weinguts und seitdem ist der Rheingau um einen Ort des Genusses reicher. Die Ankermühle gehört zu einer Gruppe von Mühlen entlang des Elsterbachs die durch den Mühlenwanderweg verbunden sind. Idyllisch duckt sich die Mühle hinter den Reben am Fuße von Schloss Johannisberg. Gemütlich sitzt man in dem kleinen Innenhof mit Blick auf die Weinberge. Aber auch das sehr geschmackvoll eingerichtete Restaurant mit seinen kleinen extravaganten Spielereien lässt einen sofort heimisch fühlen.

Beim Essen setzt Küchenchef Marc Oertel ganz auf frische und regionale Zutaten. Ein besonderes Schmankerl sind die Erzeugnisse aus grünen Wahlnüssen welche von den Walnussbäumen des Weinguts stammen. Inspiriert durch alte Rezepte und den Zutaten des Rheingaus entsteht so eine frische, regionale Küche die durch ihre Klarheit und Originalität besticht. Und so findet man auf der Karte Klassiker wie den Tafelspitz und den Sonntagsbraten genauso wie ein Wisperforellenfilet mit roter Zwiebelmarmelade, Walnuss Püree, Himbeeren und Buttermilch Schaum oder ein Pfifferling Süppchen mit Ziegenkäse und Stachelbeeren Nocken. Und als Besonderheit findet man auch ein Veganes Menu im Angebot.

Das Essen steht aber nicht für sich allein sondern bilden mit den Gutseigenen Weinen eine wundervolle Harmonie. Auch hier hat man sich dem Respekt gegenüber der Natur verschrieben und baut die Weine Naturbelassen aus. Mit viel Fingerspitzengefühl werden in Handarbeit hochwertige und ausdrucksstarke Weine gekeltert die durch ihr Terroir einen unverwechselbaren Charakter bekommen.