Willkommen

1951 wurde das erste Mal Hepa-Kaffee in Wiesbaden geröstet und im hauseigenen Café ausgeschenkt. Seit über 30 Jahren setzt man hier auf  eine aerotherme Röstanlage bei der die Kaffeebohnen in einem heißen Luftstrom von 200 bis 250 °C schweben. Dies ist allerdings nicht der einzige Unterschied zu vielen anderen Röstereien. Einmalig in Deutschland ist das Entfernen der Samenhäutchen der Kaffeebohnen. Dafür müssen die Bohnen allerdings gebrochen werden. Möchte man lieber die ganze Bohne entfällt dieser Vorgang. Die Bohnen von Hepa stammen von Vertragsbauer die ausschließlich nach qualitativen Kriterien ausgewählt werden. Da die Bohne die Grundlage für den guten Kaffeegenuss ist. Und damit nur die besten Bohnen in der Röstanlage gelangen werden vor dem Röstvorgang die Bohnen nochmal von Hand selektiert. Wer neugierig geworden ist und sich selbst von der Qualität überzeugen möchte kann dies am besten in der Rösterei auf dem Güterbahnhofsgelände in Wiesbaden. Viel Spaß beim Probieren.