Willkommen

Wir waren auf dem Weg zu Johann Lafer und wollten uns den Nachmittag mit einer angenehmen Weinprobe versüßen. Durch einen glücklichen Zufall landeten wir bei dem Weingut Kühling Gillot in Bodenheim. In der modernen Vinothek brachte uns die Mutter von Carolin Spanier Gillot die biologisch angebauten Weine des Familienweinguts näher, bei denen uns schon die Gutsweine mit ihrer Brillanz überzeugen konnten.

Das Ehepaar Carolin Spanier-Gillot und Hans Oliver Spanier stehen für Handwerkliche Virtuosität und eine enge Beziehung zur Natur. Die biodynamische Bewirtschaftung sorgt für gesunde Böden deren Identität sich nach einer natürlichen Vergärung in den Weinen wiederfindet. Eindrucksvolle Steillagen wie das Pettenthal oder der Ölberg oder eine der ältesten Lagen in Deutschland mit am schwarzen Herrgott geben den Weinen einen besonderen Reiz. Ein Schluck reicht um den Zauber dieser eleganten, schnörkellosen und authentischen Weine zu erliegen. Man schmeckt die Kraft der Böden und die Sonne Rheinhessens. Eindrucksvolle Steillagen wie das Pettenthal oder der Ölberg oder eine der ältesten Lagen in Deutschland mit am schwarzen Herrgott

Sortiment: Riesling, Grauer Burgunder, Scheurebe, Chardonnay, Grüner Sylvaner, Weissburgunder, Spätburgunder

Stiel: Elegant, fruchtige Weine

Besonderheiten: Alle Weine sind Spontanvergoren

Leckerbissen:  Große Lage Rieslinge

Hier findet man:

Weinführer: Gault Millau, Eichelmann, Falstaff, Feischmecker

Prämierung: Winzerin des Jahres

Kooperationen: Text

Rebfläche: 39 Hektar

Produktion: 230.000 Flaschen

Preisspanne 7,00 € - 130,00 €

Bezug: Ab Hof, Pinard de Picard, Online

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Hier wird es Adelig. Das Weingut steht für eine Jahrhunderte alte Tradition und ist seit 1926 im Besitz der Grafen von Kanitz. Teilweise geht es ganz schön steil zu in einem der nördlichsten Weingüter des Rheingaus. Hier wird ein schlanker, mineralisch geprägter Riesling produziert. Hier fängt der Spaß schon bei den Gutsweinen richtig an, bei denen man top Qualität zu einem fairen Preis bekommt.

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Seit 35 Jahren betreibt Arndt Werner ökologischen Weinbau und gehört somit zu den Pionieren seiner Zunft. Dass er sein Handwerk versteht, sieht man an den Zahlreichen Auszeichnungen die er mit der Zeit erhalten hat. Sein gutes Händchen beweißt er nicht nur bei Riesling und Blauburgunder sondern er beherrscht die ganze Bandbreite der Weinbereitung. Silvaner, Portugieser oder St. Laurent, egal was er anfasst verwandelt sich unter seiner Obhut in edle Tropfen.

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Es gehört viel Leidenschaft dazu 2 Hektar Weinberg vorwiegend in der Lage Assmannshäuser Steil zu bewirtschaften. Hier ist der Name Programm und ausgiebige Handarbeit vorprogrammiert. Qualität im Weinberg bedeutet für Jens Heinemeyer vor allem Verzicht. Verzicht auf Pestizide, Herbizide und Fungizide aus Respekt vor der Natur und Boden. Ein umfäönglicher Rebenschnitt und gewissenhafte Traubenselektion und damit Verzicht auf Ertrag. Terroir ist im Weingut kein Marketingbegriff sondern gelebte Überzeugung. Im Keller werden keine künstlichen Hefen zugesetzt, spontanvergoren findet der Wein nach langsamer Reifung im Fass seinen Weg ohne Filtration in die Flasche. Dort schlummert er erst einmal weiter bevor er den Weg zum weinfreudigen Gaumen findet. Am Ende findet sich ein Stück unverfälschtere Rheingau in der Flasche. Klare in der Struktur und dezent in Holz eingebunden, welches den Charakter des Weines unterstreicht und nicht verfälscht.

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Riesling und Spätburgunder sind die beiden Stars des Rheingaus und können schnell zu Diven werden, abgehoben, exzentrisch und launisch. Dr. Matthias Corvers zeigt dass er versteht mit diesen Gewächsen umzugehen. Die intensive Arbeit im Weinberg und eine gesunde Ernährung führen zu einem unbeschwerten Heranwachsen und geben dem Wein Vitalität und Charakter mit auf dem Weg. Ist der Weinberg die Kinderstube, dann ist der Weinkeller die Pubertät eines Weines. Strenge, Liebe und Fingerspitzengefühl sind gefragt damit der Wein, wenn er Erwachsen ist, den Hof mit einem starken Charakter verlässt. Das gelingt Dr. Matthias Corvers hervorragend und so zeichnen sich seine Weine durch Ihre homogene, puristische-mineralische Art aus, ehrliche Weine mit großem Charakter.

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Das schöne Örtchen Hattenheim bietet viele Schätze. Einer davon ist das Wein- und Sektgut Barth, das sich am Rand von Hattenheim befindet, mit Blick auf Rhein und Weinberge. Das Ehepaar Barth führt mit viel Liebe und Engagement dieses wunderbare Weingut. Das perlende Vergnügen wird hier großgeschrieben und so ist es kein Wunder, das Barth mit seine Sekten aus traditioneller Flaschengärung mit an der Spitze im Rheingau steht. Zwischen sieben unterschiedlichen Schaumweinen kann man wählen. Da hilft nur probieren und seinen eigenen Favoriten finden. Ökologischer Anbau und viel Handarbeit unterstreichen die hohe qualitative Ausrichtung. Bei den Roten findet man neben Spätburgunder auch einen Cabernet Sauvignon.

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Das Weingut Mohr in Lorch kann auf eine lange Familientradition zurückblicken. Vom Urgroßvater im Jahr 1875 gegründet wird es heute in 4. Generation betrieben und wie vor 140 Jahren wird der Wein in mühevoller Handarbeit geerntet. So finden nur die gesunden Trauben ihren Weg in den Weinkeller wo sie zu kraftvollen, interessanten Weinen heranreifen. Schonend wie bei der Lese geht es auch im Weinberg zu, verwendet wird organischer Naturdünger und der Pflanzenschutz wird auf das Nötigste reduziert. Die Mühe lohnt sich am Ende hat man einen wundervoll fruchtigen Wein im Glas. Neben den alten Bekannten Riesling findet man hier auch Weißburgunder, Silvaner und Scheurebe.

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Zwischen Genie und Wahnsinn,

dies sind die beiden Pole zwischen denen sich Jörn Goziewski bewegt wenn man die Vielzahl an Stimmen einfängt die es zu dem noch jungen Rheingau Weingut gibt. Dabei verfolgt er nur ein Ziel, Qualität ohne Kompromisse. Eine Portion Neugierde, Experimentierfreude und viel Geduld sind Garanten für charakterstarke Weine die für sich und ihrer Heimat den Rheingau stehen.
Seit 2015 ist er Herr über 1,3 Hektar Rebfläche auf denen die Trauben seiner Weine naturnahe reifen. Kräftige Reben sind die Paten für gesunde Trauben, die unter den Händen von Jörn Goziewski im Weinkeller zu kleinen Kunstwerken veredelt werden. Hier greift der Winzer gerne zu unkonventionellen Methoden wie Lange Lagerung auf der Feinhefe oder Vergärung auf der Schale. So ist in jeder einzelner Flasche ein kleiner Schluck Rheingau.

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Das Weingut Peter Jakob Kühn ist das einzige Spitzenweingut im Rheingau, welches unter den strengen Demeterrichtlinien produziert. Hier hat der Begriff Terroir noch Bedeutung und findet in charaktervollen Weine seinen Ausdruck. Die Weine erhalten ihre Kraft und Struktur aus der Natur und werden damit unverwechselbar. Von knackig trocken ausgebaute Weine bis zu wunderbare Beerenauslesen reicht das Programm und alle die Lust auf Neues Altes haben können einen der Amphorenweine probieren.

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Das Weingut Hamm ist einer der Pioniere des biologischen Weinbaus im Rheingau. Bereits 1977 wurden die ersten Weinberge auf biologische Bewirtschaftung umgestellt und seitdem lebt man diese Philosophie. Wie bei fast allen Weingütern in Rheingau steht der Riesling im Vordergrund. Allerdings muss sich auch der Spätburgunder nicht verstecken. Im Sommer habe ich die Weine kennen gelernt und nach Sommer schmecken sie auch voll und fruchtig und doch auch mit einer gewissen Leichtigkeit. Mein Liebling ist dabei der Blanc de Noire den ich einfach nicht wieder stehen kann.

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Grüezi wohl,

im Weingut Hans Lang eine der besten Adressen für trockenen Rheingauer Riesling.

Alles begann mit einem Traum. Der Traum vom eigenen Weingut. Jetzt ist er Wirklichkeit geworden Riesling statt Appenzeller. Wir das sind Urban Kaufmann bis  2013 noch in der Schweiz als Leiter einer der erfolgreichsten Appenzeller-Käsereien aktiv und Eva Raps ehemalige Geschäftsführerin beim VDP in Mainz.

Wein und Käse sind von jeher die Leidenschaft von Urban Kaufmann und die Themen sind gar nicht so weit auseinander. Nicht nur als kongeniale kulinarische Partner, sondern auch bei ihrer Entstehung haben sie viele Gemeinsamkeiten, die sich beim geschmacklichen Ausdruck des Terroirs zeigen. 

Aufgeschlossen für Neues ist man bei Hans Lang schon immer gewesen. Nicht nur beim trockenen Riesling oder der Pionierarbeit im Deutschen Barrique-Forum, sondern auch im kompromisslosen Qualitätsstreben. Schon zu Beginn der 1990er Jahre hat Hans Lang die Maischepumpen aus seinem Keller verbannt und sich wieder der aufwändigen Handlese verschrieben, um die Weinqualität kontinuierlich voranzutreiben. Die Umstellung auf biologischer Wirtschaftsweise war letztendlich die Konsequenz dieses Qualitätsstreben. Diese Tradition wollen wir fortsetzen und dabei auch neue Ideen einbringen um die Qualität noch weiter zu steigern.

Wir widmen uns nicht nur dem Rheingau-Klassiker Riesling, sondern auch der Pinot-Familie rund um Weiß- und Grauburgunder und ganz besonders dem Pinot Noir, mit dem das Weingut schon seit über zwanzig Jahren Aufsehen in Deutschland erregt. Mit "Johann Maximilian" findet sich hier einer der komplexesten dunklen Weine des Rheingaus der in besonders guten Jahren mit einem R geadelt wird.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Eva Raps & Urban Kaufmann